Se trata de un queso semitierno, de leche de vaca, originario de Dinamarca, cuya masa de textura firme color amarillento y condición aromática lo vuelve un producto de primera elección a la hora de acompañar presentaciones en tablas trozado.
Son quesos de mediana humedad y semigrasos, con un tiempo de maduración extendido viéndose por ello potenciando su sabor.
Admite muy variadas presentaciones y usos siendo los más populares en cubos en picadas o ensaladas, en fetas para sándwiches fríos o calientes, gratinado en preparaciones horneadas y rallado en salsas y sopas.
Presentación: barras de 3.100 kg envasados al vacío en bolsas termo-contraíbles.
Condiciones ambientales que el producto debe conservarse: temperatura de 4ºC a 7ºC
Período durante el cual se mantiene inalterable: 4 meses si es refrigerado adecuadamente
Período durante el cual se mantiene inalterable: 4 meses si es refrigerado adecuadamente
