Es un queso fresco de consistencia algo elástica pero fundamentalmente cremosa. Es ideal para ser trozado e integrado en tablas de quesos y fiambres, aportando a las mesas de picadas su sabor característico e inusual que lo vuelve muy popular. También admite ser incluido en preparaciones que llevan cocción como agente de ligue, con aporte de textura y nutrientes en tartas y rellenos de carnes y empanadas.
Presentación: barras rectangulares de 1 kg, envasado al vacío.
Condiciones ambientales que el producto debe conservarse: temperatura de 4ºC a 7ºC.
Período durante el cual se mantiene inalterable: 6 meses si es refrigerado adecuadamente.
